当社のパートナー企業である株式会社装舎の率いる新昆虫素材解析プロジェクトについて、株式会社装舎よりプレスリリースの発表を行いました。
未来の原料に革新的一歩：共創プロジェクト「まかせた」の新昆虫素材解析プロジェクト、約400種類のコオロギ成分を解析【株式会社装舎】
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000128251.html
本プロジェクトチームは株式会社装舎（本社：京都府京都市、代表取締役：大田 真也）、株式会社島津製作所（本社：京都府京都市、代表取締役：山本 靖則）、株式会社ｎｕｌｌ（本社：東京都千代田区、代表取締役：谷亀 麻衣）、株式会社BugMo（本社：京都府京都市、代表取締役：松居 佑典）の4社でのパートナーシップのもと進行しています。
「まかせた」新昆虫素材解析プロジェクトチームは、2023年3月29日に京都市、京都市産業技術研究所主催・京都市バイオ計測センター研究交流発表会での発表を契機に、学会やシンポジウムなどでポスター発表・展示を行い、研究成果報告をハイスピードで実現し、それと共に新たな発見を重ねてきました。
私たちは食用としての昆虫を含む「昆虫素材分野」における持続可能な生産体制の確立と品質の向上による安全性の確立を目指しており、先端技術の活用と業界間の協力を通じて、多様なニーズに応える新しいアプローチを探求しています。
詳細は装舎のプレスリリースをご覧ください。